Begriffserklärung

Avocadodipp mit Tomatenstücken, Chili, Limettensaft, Koriander, etc.

Die Idee war so einfach wie genial: ein komplettes Menü gepackt in eine riesige Weizentortilla, so dass man ohne Besteck essen kann. Die Grundfüllung besteht aus hochwertigem Reis. Fleisch und die sonstigen Zutaten kannst Du selber wählen. Genial, lecker und schnell

Diese Salsa besteht aus gegrillten Tomaten, gerösteten Chilis, vielen Kräutern und Gewürzen.

Überbackene Nachos mit Gehacktem, Bohnen, Jalapeno Chilis und Käse überbacken

Man nehme eine frisch gebackene Maistortilla, gefüllt mit Fleisch, Koriander und Zwiebeln.

Frisch auf  einer heissen Platte gebackener Weizenmehl- Fladen mit Rosmarin und grobem Salz, dazu empfehlen wir Mex. Alioli

Aus Chili, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, etc. Balsamiko Creme Basis. Diese Salsa passt zu allem … Genial..

Eingelegte und in Streifen geschnittene Chilisorte mittlere Schärfe

Eine im Durchmesser 30 cm lange Tortilla wird mit Gehacktem, Salatblättern, verschiedenen Salsas und Käse gefüllt, zusammen geklappt und anschliessend gegrillt. Eine beliebte Speise, die auf der Hand gegessen werden kann.

Der große Klassiker wird bei uns noch selbst gemacht ohne fertige Mayo. Die Mex. Version mit wertvollem Rapsöl .

Das Flagschiff unserer Salsaflotte,die Geschichte so lang wie die Zutatenliste: aus Tomaten, Gewürzen, Chilis, Weinen und sehr viel mehr.

Das Fleisch wird ohne Zusätze hergestellt. Reines Fleisch gebraten wie ein Steak nur mit Salz und Steakpfeffer gewürzt. Für die Jenigen die Burger schätzen. Achtung Grundrezept enthält ca 1,2 cl Jack Daniels Bourbon Whisky sowie Agavenhonigsenf. Nicht durchgebraten, auch nicht nach Wunsch.

Gebratenes Fleisch mit Gewürzen, Zwiebeln und Paprika. Die Tortillas können damit gefüllt werden. Unbedingt Bohnen, Reis und die Soßen bestellen.

Hähnchenstücke frittiert in Gewürzpanade

Null Schärfe, cremige Salsa mit Gurkenrelish…

Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das schon seit über 5000 Jahren im Mexiko zubereitet wurde. Der Grundstoff ist Masa-Teig, normalerweise gefüllt mit einer süßen oder herzhaften Füllung, eingewickelt in Pflanzenblätter (z. B. Banane) oder Maishülsen. Die Tamales werden anschließend gedämpft, bis sie gar sind. Tamales wurden ursprünglich als Ration für Krieger des historischen Amerikas zubereitet und waren so allgegenwärtig und unterschiedlich wie das heutige Sandwich

Scharfe, cremige Salsa. Aus geräucherten Chilis.

Knusprige Baconkugeln mit einer Füllung aus dünnem Schweinefleisch, Käse und frischen Jalapeños

2 Weizentortillas belegt und aufeinander gestapelt, mit Käse, Bohnendipp und Jalapenos gefüllt. Wahlweise mit Gemüse- und /oder Chickenfüllung

Schweinebauch gegrillt (on the Bone)

Frittierte Maistortillas. Selbstgemacht

Pastrami bezeichnet geräuchertes, gepökeltes und gewürztes, meist „rotes“ Fleisch (häufig das Schulterstück vom Rind, in den USA meistens Rinderbrust), das in dünnen Scheiben als Brot- oder Sandwichbelag verzehrt wird. Enthält Pökelsalz